Ordu’da sofraların vazgeçilmezi: D vitamini kaynağı! Kilosu 350 TL’ye satılıyor… – Son Dakika Yaşam Haberleri

Yüksek rakımlı bölgelerde ve bol yağış alan yerlerde yetişen dağ mantarı, yaz aylarında Ordu sofralarının vazgeçilmez ürünlerinden biridir. Fatsa ilçesinin kırsal kesiminde yaşayan vatandaşlar, topladıkları dağ mantarlarını kavrulmuş ve salamura olarak tüketiyor.

Yağmur sonrası kendiliğinden yetişen mantarlar sofraları süslüyor ve satarak ekonomiye katkı sağlıyor. Dağ mantarının şu anda sıkıntısı olduğunu ve kilogram fiyatının 350 lira olduğunu belirten vatandaşlar, şöyle konuştu: “Dağ mantarı ormanlarımızda, fındık bahçelerimizde ve dağlarımızda bulunan bir mantar türüdür. Özellikle gelecek yıl için kökleri geride bırakıp söküyoruz. Dağ mantarları sıcak mevsimde yağmursuz yetişmez, mutlaka yağmur yağması önemlidir. Sezonun ilk dağ mantarları şu sıralar tezgahlarda kilosu 350 liradan satılıyor. Şu anda miktar az olduğu için fiyat yüksek ama önümüzdeki birkaç gün bollaşınca düşecek” dediler.

Vatandaşlar mantarları toplamanın ve temizlemenin zor olduğunu belirterek, “Dağ mantarları lezzetli olduğu kadar faydalıdır. Dağ mantarının en bilinen faydalarından biri de D vitaminidir. Daha birçok faydası vardır. “Dağ mantarlarını dikkatli toplamak önemli çünkü bazı vatandaşlar zehirli mantarlar da topluyor ve dolayısıyla bunları yerken zehirlenebiliyorlar.” dediler.